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【プリンとフルーツコンポート】 Φ5.5×4.5僂侶5個分
2個
[A]
卵黄 1個分
牛乳 200ml
バニラビーンズ 5
生クリーム 50ml
砂糖 40g
<カラメルソース>
グラニュー糖 60g
60ml
<コンポート>
りんご 1/2個
キウイ 1個
オレンジ 1/2個
シナモンスティック 1本
はちみつ 大さじ3

 


<準備>
[スチーム皿大]にスチーム皿より大きめに切ったクッキングシートをしく。


作り方

1.

 

鍋にカラメルソースの材料を入れて火にかける。グラニュー糖がとけて、

きつね色になったら、水小さじ1(分量外)をすぐに加え、

熱いうちに耐熱容器に分けて入れ冷ます。

2.


卵をときほぐし、Aを加えてよく混ぜる。

3.


2.を1.の耐熱容器に注ぎ入れ、それぞれにアルミホイルをかぶせる。


4.


りんごは皮つきのまま、芯を取り除き薄切りにする。キウイとオレンジは皮をむき、

それぞれ1僂慮さの輪切りにして、リンゴとともに[スチーム皿大]に入れ、

はちみつを回しかけ、シナモンスティックを半分に折って加える。


5.


スチーマー下段に[エッグトレイ]と[スチームバスケット]をセットし、4.をのせる。

上段に[スチームトレイ]をセットし、3.を並べ20分蒸す。


6.


プリンを器に盛り付け、フルーツのコンポートを添える。

ヘルシーな蒸し料理や茶わん蒸しなどはもちろん、ラッセルホブスのミニスチーマーに

付属している専用レシピを使えば、今回ご紹介したお料理以外にもさまざまなお料理をお楽しみいただけます。


1台で何役にもなるミニスチーマーをたくさん活用してみてはいかがでしょうか。